最接地氣的市井味道，應該是集市里的煙火人氣

如果說大字報、土碗菜、復古的80路邊攤風格是成都市井火鍋的“統一風格”，那么老阿婆集市火鍋僅從品牌命名上就可以看出它的與眾不同。

如果一定要問70、80年代最接地氣的市井氣息是什么？回憶中最難忘的市井味道是什么？那么，一定是家家戶戶每天都會去的集市，拎著籃子在熱火朝天的集市中砍價......買到當天最新鮮平價的蔬菜、豬肉、雞蛋等等，回到家中奶奶或媽媽親手做的一鍋羹湯、一桌看似家常但卻難忘的美味。這就是回憶中的味道，也是很多人兒時的記憶。

老阿婆集市火鍋，另辟蹊徑的將記憶中的集市“搬”到了門店之中，通過“阿婆的菜市”、“阿婆的肉市”、“阿婆的魚市”、“阿婆的小賣部”等取菜窗口，食客們可以現選現切現取，既增強了年代代入的體驗感，更可以讓所有到店食客品嘗看得到的新鮮。在沸騰的火鍋煙霧中，感受最接地氣的市井味道。

吃火鍋就要喜鮮厭舊！老阿婆集市火鍋演繹市井“潮牌”

簡單做舊的裝修并不是真正的復古情懷，而是從品牌的主色調、門店布局、用心裝飾、主題定位等元素中綜合體現品牌的競爭力和市場價值。

如果一味跟風，那么避免不了品牌同質化的現象。所以，老阿婆集市火鍋在演繹最接地氣的市井味道的同時，大膽的運用夸張的表現手法，并結合當下年輕消費群體追求“前沿時尚”的受眾心理，提出“吃火鍋就要喜鮮厭舊”的口號，開創了成都市井火鍋中的“潮流趨勢”。

老阿婆集市火鍋，以“鮮”創新，以“味”取勝，并將百年老火鍋傳承技藝、老成都集市風情、年輕化群體追求創意等眾多元素融于一店。創意引入“老阿婆的集市”概念，空間設計以攤位檔口、鋪面勾欄體現集市主題，店內的白瓷磚原木板凳、黑板字、價格公示牌等都將品牌概念表達的淋漓盡致。

老味道、新元素，老阿婆集市火鍋打造了一個全新的主題市井火鍋，也給了成都市井火鍋品牌新的發展方向：避免品牌同質化需要不斷探索市井火鍋所蘊藏的本質及文化，再結合行業市場及消費者受眾心理，錘煉品牌的主題定位、產品優勢、創意概念、發展趨勢等，這樣才能在市井火鍋巨大的利益蛋糕中拔得頭籌！